“团团如月麻如星,星月和酥燮理成。”自汉时从西域传来,烧饼作为中华传统小吃,备受各地老百姓的喜爱。随着时间发展,烧饼也划分出烤饼、芝麻烧饼、大酥烧饼、油酥烧饼等多种类型。“何如粔籹作人情。”令诗人湛若水赞不绝口的烧饼,之所以受欢迎,除了遵循传统制作技艺,工艺精湛外,原材料的选择亦非常重要。制作烧饼所需的原材料小麦粉、芝麻仁、蔗糖和食盐全部为天然食材。小麦粉是由面筋度高低适宜的小麦磨制而来,便于烧饼的制作成型,同时又保有良好的酥性。选用的国产芝麻,籽粒较小,皮薄肉厚,营养丰富,香味浓郁。选用好的面粉,搭配传统工艺,经过多次揉搓、发酵、擀制、烘烤,呈现出一款酥香薄脆的烧饼。河北望留香烧饼供应厂家
山东自古以来就是面食喜爱之地,尤其是煎饼的食用风俗,早在明朝时期就已盛行,山东人对面食的喜爱程度从饭桌上就可以看出,各种样式的烧饼,比如山东火烧、菜煎饼、炊饼等,还有让人念念不忘的山东大馒头。望留香芝麻烧饼以其独特的口味,丰富着一代代齐鲁人的饮食习俗。望留香芝麻烧饼刚开始是一种饭桌上的主食,让劳作了一天的人们可以填饱肚子,但随着其不断的传承、创新与发展,芝麻烧饼在制作上越来越薄、越来越酥,以及外表那层金黄诱人的芝麻使其不断朝着一种休闲食品的方向发展,加之精美的包装,让其逐渐成为馈赠亲朋好友的礼品,尤其对于外来游客,更像是一张齐鲁名片。四川望留香烧饼工厂直销烧饼是烤制出来的,外面焦脆,口感筋道,咸香美味,深受吃货们的喜爱。
制作烧饼,分为选料、配料到混炼(和面)、分坯、揉挤、延展、着麻、烘烤和包装,足足9道工序。其中任何一道工序没有做到位,这张薄脆烧饼是万万成不了形的!面粉是基本原料,芝麻要经水去污,再去皮炒熟,去皮后的芝麻又香又酥,盐和糖会影响烧饼的酥脆程度。紧接着和面切剂,将每个面坏切成等量的剂子100个,在老师傅手里,每个剂子重量误差无几。将12克面团揉开成直径为11-12厘米的薄饼,沾满芝麻,再放入200度高温炉烤制,所有的工序在眨眼间迅速完成。一张布满近3000粒芝麻的烧饼新鲜出炉,这样烤制才会让白糖、面粉和芝麻的香气相得益彰!
现在的各种“烧饼”都是源于一种叫“胡饼”的饼,“胡饼”起源于汉代,张謇出使西域带回胡麻种子后才有所谓的芝麻饼。顾名思义,“胡饼”是由“胡麻”和“饼”制作而成,“胡麻”就是我们所说的芝麻,汉武帝派遣张謇出使西域时,将胡麻、葡萄、大蒜等可种植的作物从西域引进到了中原,“胡饼”从此诞生。望留香烧饼为传统地方名特产食品,生产历史悠久、工艺考究。沿用传统配方和工艺,采用精选配料---面粉、脱皮芝麻、精盐、食糖、水精制而成,产品外型圆薄,正面粘满芝麻,背面布满酥孔,以香、酥、薄、脆而有名。芝麻烧饼之所以有别于一般的烧饼,从初期选料到制作成型,每一道工序都有严格的要求。
一口香酥,望留香芝麻烧饼—传统美食的魅力再现!望留香芝麻烧饼,一款传统美食的经典再现,承载着千年的美食文化,散发出诱人的香气。精选面粉,经过精心揉制,加入特制芝麻和咸盐和绵白糖调味,烘烤而成。每一个烧饼都是一道风景,一口咬下,酥脆可口,香气四溢,让人回味无穷。烧饼表面覆盖着一层金黄色的芝麻,如同夜空中闪烁的星星,为这款美食增添了几分艺术美感。轻轻一咬,外酥内软的口感瞬间在口中爆发,芝麻的香气与面团的醇香交织在一起,让人陶醉。望留香芝麻烧饼无论是咸香可口咸味,还是香甜可口的甜味,都能让人感受到望留香芝麻烧饼的魅力。新疆望留香烧饼生产厂家
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芝麻,芝麻科芝麻属的一年生草本植物,茎中空或具白色髓部;叶子为卵形;花朵单生或少数同生于腋下,呈白色;芝麻蒴果基部钝圆,顶部有尖,中间有棱;芝麻的种子通常呈扁平椭圆形,共有四种颜色;花期为5~9月;果期为8~9月。芝麻是中国汉使张骞出使西域时引进的油麻种,故名“胡麻”,后赵王石勒讳“胡”,将“胡麻”改为“芝麻”。芝麻原产于非洲,在汉代时期传入中国,主要在中国黄河及长江中下游以及河南、湖北等省分布较多。芝麻喜温暖湿润的环境、耐旱,耐寒,怕涝,不耐湿热,对光照有较高要求,整个生育期都需要充足的阳光,喜疏松透气的土壤。芝麻一般通过播种繁殖。河北望留香烧饼供应厂家
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